驚艷食方

女性常吃素食可預防痛經

痛經是指經期前後或行經期間出現下腹劇烈疼痛、腰酸、甚至噁心、嘔吐的現象，嚴重的會直接影響正常工作和生活。
《美國婦產科醫學雜誌》刊載的一項研究指出，吃素有助於緩解痛經。即使不吃全素，每天補充大豆或蛋白質粉，也能改善經前症候群和痛經現象。研究針對30名嚴重痛經婦女進行“低脂肪素食”飲食療法，經過兩個月經週期後發現，這30名婦女不僅疼痛程度減輕，焦慮、噁心、腹脹等經前症候群的症狀也減緩了，顯示出清淡的素食對緩解婦女痛經確實有幫助。
　　研究發現，蔬菜、豆類等低脂肪飲食，可改變體內調節性激素的結合球蛋白，進而減少引發痛經的物質合成。特別是大豆，富含一種植物性的雌激素，抑制痛經的效果最為顯著。也曾有研究發現，不飽和脂肪酸可抑制雌激素的分泌，減輕痛經程度，而不飽和脂肪酸多存在於植物性脂肪中，所以吃素能達到抑制痛經的目的。

現介紹兩款調經補腎湯粥：
1.韭菜粥
　材料：粳米60克，韭菜60克。
　做法：韭菜洗凈，切細;煮粳米為粥，待粥沸後，加入韭菜，下鹽調味即可。
　功效：補腎壯陽，健脾暖胃。
2.益母草豆羹
　材料：益母草250克，大豆100克，蔥1條。
　做法：大豆先提前一晚浸泡，再用豆漿機打成豆漿;益母草洗凈，焯水撈起擠乾水分，切段;熱鍋放油，煸香蔥花，放益母草翻炒，鏟起待用;把豆漿放入煲里加少許清水煮沸，放入益母草再次煮開，下鹽調味即可。
　功效：調經消水、活血祛瘀。

資料參考來源：中華網健康頻道、http://ppt.cc/4AxR